Souschef - Marstrands Havshotell

Progressio är ett rekryteringsföretag som är specialiserade på hotell- och restaurang, med över 15 års erfarenhet, ett aktivt kandidatnätverk och smarta digitala verktyg som effektiviserar processen. Oavsett om du behöver direktrekrytering, en tillfällig lösning eller vill driva rekryteringen själv med vårt system Progressio GO – vi har lösningen.

Vi kombinerar tempo med träffsäkerhet, och teknik med personlig service. Det är därför så många väljer Progressio – och stannar hos oss.

Om rollen

Vi söker en Souschef med passion för smak, kvalitet och ledarskap!
Som Souschef hos oss har du det övergripande ansvaret för köks servicen under kvällar och event på Marstrands Havshotell. Du säkerställer att gästerna får en matupplevelse av högsta klass, varje kväll, varje gång.

Under perioder kommer ditt huvudfocus vara att säkerställa kvalite och leverans för våra alla externa event. Detta sker i nära samarbete med köksmästaren och övriga i köksteamet.

Dina huvudsakliga ansvarsområden

👨🏼‍🍳 Arbeta operativt i drift under kvällsservice.

👁️ Säkerställa leverans, kvalitet och service på toppnivå.

👫🏽 Leda, motivera och stötta köksteamet under i restaurangen och på event.

🍲 Lägga beställningar och hålla ordning på lager och råvaror.

🙋🏽‍♀️ Ansvara för att hitta ersättare vid personalfrånvaro.

🧑‍🧑‍🧒‍🧒 Samarbeta nära med servering och köksmästaren.

Vi söker dig som...

👑 Är en trygg, tydlig och inspirerande ledare.

🧑🏼‍🍳 Har erfarenhet som kock eller souschef inom à la carte eller eventverksamhet.

🔪 Har dokumenterad erfarenhet av ledarskap i kök.

➡️ Trivs i ett högt tempo och håller kvalitet även under press.

🥙 Har god förståelse för smak, kvalitet och presentation.

🚗 Har B-körkort och talar svenska.

Meriterande:

🍲 Kreativitet och nytänkande i köket.

🥳 Erfarenhet av större event och festvåningar.

🚶🏽‍♀️ Erfarenhet av schemaläggning och personalplanering.

Vi erbjuder

En inspirerande arbetsplats i unik miljö, mitt på Marstrand.
Du blir del av ett varmt team som brinner för gästupplevelser och kvalitet.

Förmåner:

🏋 Fri tillgång till gym & spa

💆🏽‍♀️ 25 min massage/månad

🏨 Rabatt på Svenska Spahotell

🧑‍🧑‍🧒‍🧒 Friends & Family-rabatter

🌮 25 % rabatt på mat

🏘️ Möjlighet till personalboende (mot hyra)

Organisationen befinner sig i en spännande förändringsresa, här finns goda möjligheter att påverka och utvecklas.

Om Marstrands Havshotell

Marstrands Havshotell är en plats där havet, naturen och njutningen möts.
Vi erbjuder boende, spa, matupplevelser och event i en miljö fylld av energi och inspiration, året runt.

Låter det som din nästa utmaning?

Skicka in din ansökan redan idag!
Vi går igenom urvalet löpande.

Placering: Marstrand
Start: Januari 2026
Anställning: Heltid tillsvidare (med 5 månaders provanställning)
Omfattning: Heltid (100 %, ca 90 % kvällstid)

Frågor kring rollen och processen

Nellie Lilja

0763-01 92 46

nellie@progressioswe.se

Extern Rekryterare

Progressio

www.progressioswe.se