Köksmästare till Restaurangenheten

Om arbetsplatsen

Är du kock och brinner för matlagning och service? Vi söker en köksmästare som vill vara med och främja en hälsosam livsstil med bra matvanor för stadens elever och barn. Välkommen till oss!

Restaurangenheten är en stor enhet som ansvarar för matlagning till stadens 81 förskolor, 46 grundskolor och sex gymnasieskolor. Det innebär att vi lagar cirka 20 000 luncher om dagen. Vårt uppdrag är att erbjuda vällagad och näringsrik mat som tillagas så nära våra gäster som möjligt. En av våra målsättningar är att få fler elever att vilja äta mat i skolan och på vårt sätt bidra till ökad koncentration och förbättrad inlärning för eleverna. Vi utgår från vårt koncept att tillaga maten efter säsong på ett hantverksmässigt sätt, att främja hälsa och ta hänsyn till miljö och klimat. Det är en stor utmaning, men en väldigt rolig sådan!

Restaurangenheten ingår i Barn- och utbildningsförvaltningen. Läs gärna mer om förvaltningen på : barnochutbildningsforvaltningen

Arbetsuppgifter

Hos oss får du ett spännande och varierande arbete. Du arbetar främst operativt i köket tillsammans med ett team som består av kockar och restaurangbiträden. I din roll som köksmästare leder och fördelar du det dagliga arbetet och tillsammans i teamet arbetar ni mot målet att leverera bästa möjliga måltider. Du är en tydlig länk mellan medarbetare i köket, kollegor på skolan och restaurangenhetens ledning.

Som köksmästare ansvarar du för att följa upp processer och rutiner samt arbetar med att förbättra och utveckla verksamheten. Det kan exempelvis vara planering av matsedel och beställningar, följa upp egenkontroll, bidra till lärande och kunskapsutbyten eller planera måltidsråd / temadagar / aktiviteter tillsammans med skolan. Du ansvarar även för uppföljning av ekonomi, nyckeltal, statistik, menyer, inköp och svinn tillsammans med din närmsta chef.

Kvalifikationer

Vi söker dig som är utbildad kock eller har en annan utbildning som är relevant för tjänsten. Du har aktuell erfarenhet av att arbeta som kock och vi ser gärna att du har erfarenhet av arbete i storkök. Vi vill att du har beställningsvana och att du har erfarenhet av att tillaga specialkost. Du har intresse för ledarskap och brinner för att utveckla verksamheten.

Som person söker vi dig som är lugn, kan fatta snabba beslut och handlingskraftigt och stöttande driva arbetet framåt. Du är mån om att ge bästa möjliga service och är noggrann med att leverera måltider av hög kvalitet.

I den här rekryteringen kommer vi be dig om ett utdrag från belastningsregistret.

Vi kommer att gå igenom urvalet och intervjua löpande innan sista ansökningsdag.

Varmt välkommen med din ansökan!

Anställningens omfattning

Anställningsform : Tillsvidareanställning

Omfattning : Heltid

Tillträde : Tillträde enligt överenskommelse.

Antal platser : 1

Ansökan

Gör ansökan

Välkommen med din ansökan senast 2023-05-09

Arbetsgivarens referensnummer : 2023 / 00312